自己酿制葡萄酒，瓶子要封死吗?
要封死 葡萄酒如果不密封，那空气中的微生物就会进入葡萄酒中，而葡萄酒中又有机物又有水分，大温度试一试微生物，就会在葡萄酒中大量的繁殖，导致葡萄酒很快的变质变味儿。所以葡萄酒装好之后，瓶子一定要及时的密封。密封后放在阴凉干燥处进行保存。
酿葡萄酒要用什么瓶子装好?
密封罐玻璃器皿最好是，酿葡萄酒用那种带密封口玻璃罐子最好，这样发酵出来的葡萄酒味道纯正不受细菌感染和滋生细菌的
酿葡萄洒不用瓶子装，因为瓶子没有毛细孔，对酿洒发酵都没有帮助作用。所以用玻璃瓶等不好，用橡木木材制做的酒桶酿葡萄酒盛装最好。
自酿葡萄酒的容器最好是玻璃器皿，量大也可以使用橡木桶，并应密封保存。葡萄汁含有大量果酸 ，其他容器易发生反应，玻璃制品和橡木桶是最佳容器，密封是防止气味飘散和空气进入而改变口味。
酿葡萄酒要用玻璃瓶子装好，在酿制过程下来要用到很多的容器，其中最重要的一个就是发酵容器，毫无疑问，如果我们用玻璃，陶瓷作为发酵容器，是安全可靠的。而如果你把不锈钢的，甚至铁的容器来作为发酵容器，是很可能酿毒药。 还有人使用土法烧制的泡菜坛酿制葡萄酒，结果因为泡菜坛的铅含量超标，使用这种容器酿制的葡萄酒也会铅含量超标，自酿这样的葡萄酒就很危险。
用黑玻璃瓶子装好。 我们一般的葡萄酒的酿制要保证葡萄酒不被阳光直射到，所以我们应该使用黑色的玻璃瓶子来装葡萄酒。
玻璃瓶好。玻璃材质本身不会使葡萄酒产生异味。玻璃瓶的瓶塞可以使用软木塞、合成塞或螺旋盖。如果封存条件理想，葡萄酒可以储存数年而不变质。
发酵后的葡萄酒用塑料瓶装好吗?
葡萄酒在完全发酵后，是不会再产气的。如果用塑料瓶发酵葡萄酒，不要密封瓶口，需要留出头能透气的缝隙，密封会因产气膨胀撑坏瓶子的。如果密封发酵，骤然打开会有气体喷出。放在带有磨砂盖子的玻璃瓶里比较好 不可以，葡萄酒放玻璃瓶是最好的。因为葡萄酒有酸性，放在塑料瓶里，容易腐蚀塑料，产生有害物质。
做葡萄酒瓶子直接用保鲜膜可以不?
不要 不要用保鲜膜,最好应该用有瓶盖的玻璃瓶,装葡萄汁前要杀菌,葡萄汁装好之后要盖紧盖子密封不能漏气,隔几天拧松瓶盖把瓶内气体排出切记不能把盖子拿下来,否则会有细菌进入。
